Op zoek naar een leuk en smakelijk dessert? Dit recept voor zelfgemaakte vanille-ijs is perfect voor feestjes, zomerse dagen of gewoon een gezellige avond thuis. Het is genoeg voor 8 personen en zal zeker indruk maken!
Wat je nodig hebt:
- 500g eidooiers (ongeveer 25 eidooiers)
- 500g suiker
- 2,5 liter melk
- 700g room
- 4 vanillestokjes (voor die geweldige smaak!)
Makkelijk te volgen stappen om het te maken:
1. Klop het op!
Begin met het mengen van de eidooiers en de suiker in een grote kom. Klop ze samen tot het mengsel licht en romig is. Dit is de sleutel tot rijk, romig ijs!
2. Voeg een scheutje melk toe
Giet een klein beetje melk erbij om het mengsel wat losser te maken. Dit maakt het makkelijker om te mengen met de rest van de ingrediënten.
3. Verwarm het geheel!
Combineer in een grote pan de rest van de melk met de opengesneden vanillestokjes. Voeg langzaam het eidooiermengsel toe. Verhit het op middelhoog vuur en roer constant tot het iets dikker wordt (ongeveer 85°C).
4. Romige goedheid
Zodra het dikker is, haal de pan van het vuur en voeg de room toe. Dit geeft je ijs die heerlijke, romige textuur.
5. Laat afkoelen
Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens een paar uur in de koelkast. Dit helpt de smaken samen te laten komen.
6. Draaien maar!
Giet het gekoelde mengsel in je ijsmachine en draai tot het dik en romig is. Als je geen machine hebt, zet het dan in een vriesbestendige bak en roer elke 30 minuten tot het klaar is.
7. Serveer en geniet!
Schep je heerlijke vanille-ijs in schaaltjes of hoorntjes. Je kunt het zo eten of je favoriete toppings toevoegen, zoals vers fruit, chocoladesaus of noten.
Geniet van elke schep!
Dit vanille-ijs is meer dan een dessert; het is een manier om zoete momenten te delen met familie en vrienden. Dus verzamel iedereen, serveer die scheppen en geniet van de romige goedheid!
Proost op zoete momenten!
Met deze eenvoudige stappen heb je een smakelijke traktatie die iedereen laat glimlachen. Maak dit vanille-ijs en verwen je geliefden met een schepje geluk!
